Чай гречаний Ку Цяо, 250 г

Новинка в нашій лінійці гречаних чаїв. Китайське Куцяо з цілісних обсмажених зерен, який ми дуже довго вибирали (нуджений був найкращий!). Альтернатива гранульованому тайванському варіанту для прихильників здорового способу життя. Історія чаю: У нашій колекції кілька різновидів гречаного чаю Куцяо або Куцяоча (苦荞茶). Їх виготовляють із гречки татарської (Fagopyrum tataricum), яку традиційно вирощують у гірських районах Китаю, провінціях Юньнань і Сичуань, а також на острові Тайвань. Її цілющі властивості китайці виявили майже 2 тисяч років тому, але Європа пізнала корисним напоєм порівняно недавно і тільки зараз переймає мудрість мешканців Азії. Клімат і ґрунт у місцевості вирощування ідеально підходить невибагливій культурі, тому хімічні добрива не використовують і продукт виходить органічно чистим. Смак і колір: Для посилення аромату гречу злегка обсмажують, але різких нот у напої немає, тільки легкий відтінок прогрівання. Настій світло-жовтий, солодкуватий, без гіркоти. Пити Куцяо бажано без цукру та інших добавок, а розпарені зерна краще з'їсти окремо або додати в салат, отримаєте більше корисних речовин. Корисні властивості: У Китаї помітили, що люди з регіонів, де цей чай п'ють століттями, рідко страждають від хвороб серця й проблем із травленням. Як показали дослідження, у татарській гречки багато рутину, вітамінів групи B, Е та PP. Висока концентрація калію, заліза та магнію неоціненна для серцево-судинної та нервової систем. Як заварювати: Заварювати гречаний чай дуже просто: 1 чайна ложка татарської гречки заливається 100 мл киплячої води та настоюється під кришкою впродовж 2 хвилин. Якщо настояти довше, аромат і смак виходить насиченішим. Водночас окроп можна доливати 3-4 рази в одну й ту ж заварку. Напій виходить жовтого кольору, насиченість якого залежить від тривалості заварювання й концентрації гречки на об'єм води.